التمر من أقدم الفاكهة المزروعة في العالم. يعود الحرث إلى حوالي 8000 قبل الميلاد في بلاد ما بين النهرين.
بناءً على هذه المعلومات ، يمكننا القول أن التمور كانت مصدرًا مهمًا جدًا للتغذية في العصور القديمة. أهمية التمر كبيرة لدرجة أنها تسمى “شجرة الحياة” في بعض الدول العربية.
التمر غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. الكميات العالية من الألياف الموجودة في التمر تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
هناك أكثر من 200 نوع من التمور بأشكال وأذواق مختلفة في العالم. في هذه المقالة نتعرف على بعض أنواع التمور. إذا لم تتمكن من العثور على نوع التمور المقصود في هذه المقالة ، يمكنك الاتصال بخبرائنا لمزيد من المعلومات.
16 نوع مفضل من التمور
- تمر المجول
- امنح نفسك العلاقات العامة
- تمر دقلة نور
- تمر مزفاتي
- تمر كبكاب
- تمر زاهيدي
- تمر الحاخام
- مواعيد الساير
- تمور ديري
- تمر البرحي
- حلوي داتس
- تمر صفاوي
- تمر سكري
- تمر خضري
- تمور عجوة
- تمر توری
1. تمر المجول
تعرف تمور المجول أيضًا باسم “ملكة التمور”. هذا النوع من التمر حلو ولذيذ جدا. تمور المجول لها قشرة ناعمة وخيوط مثل القوام. لونه عادة كهرماني إلى بني محمر.
نظرًا لمذاق الكراميل ، يتم استخدام تمور المجول في صنع العديد من الحلويات والمخفوقات والعصائر وألواح الجوز. تمر المجول متاح طوال العام.
تزرع تمور المجهول في الأردن والمغرب وفلسطين والمملكة العربية السعودية والولايات المتحدة.
2. تمور بیارم (أقدم أنواع التمور)
يتم وضع تمور بیارم في مجموعة التمور شبه الجافة بسبب انخفاض الرطوبة وحوالي 15٪. طعم تمر بیارم حلو ومميز للغاية ويحظى بشعبية كبيرة بسبب مذاقه اللذيذ. السكر في هذا التمر مناسب لمرضى السكر.
بیارم هي واحدة من أقدم أنواع التمور ووفقًا للأدلة الأثرية ، فقد تمت زراعتها في بلاد ما بين النهرين منذ 6000 قبل الميلاد.
اليوم ، يزرع هذا النوع من التمور في جميع أنحاء الشرق الأوسط والدول المحيطة بالخليج الفارس. اليوم ، يزرع هذا النوع من التمور في جميع أنحاء الشرق الأوسط والدول المحيطة بالخليج الفارس.
3. تمر دقلة نور
يعتبر تمر دجلة نور من التمور شبه الجافة. لها طعم حلو جدا وحساس. في الواقع ، يمكننا القول أن المذاق الحقيقي للتمور يعود إلى دجلة نور.
هذا التمر متوفر بحجم متوسط إلى كبير ولونه من العنبر إلى البني الغامق. هذا النوع من التمور له دلالات استخدام واسعة وبسبب المذاق الخاص وسهولة التقطيع ، فإنه يستخدم في وصفات مختلفة.
Due to lots of usages and special taste, 95% of American cultivation of date is Deglet Noor.
عندما نضع هذا التمر أمام الشمس ، يتحول المركز إلى اللون الذهبي وبسبب هذا ، يُعرف أيضًا باسم “تمر الضوء”.
يزرع تمور دجلة نور في تونس والجزائر وليبيا والولايات المتحدة ويكون وقت حصاده بعد التمور الأخرى.
4. تمر مزفاتي
تمر مظفتي هو نوع من التمر ذو ملمس ناعم وطعم حلو مثل الكراميل والشوكولاتة. تبلغ نسبة الرطوبة في هذا التمر حوالي 30٪ وله أعلى نسبة رطوبة بين التمور الأخرى. شكل تمر مزفاتي جيد و لونه بني غامق. هذا التمر غني بالفيتامينات والألياف ويستخدم كوجبة خفيفة مغذية. تمر مزفاتي محبب جدا لدى المسلمين بسبب مذاقها وقوامها.
يتم إنتاج تمر مزفاتي في إيران. تمتلك كرمان وخاصة مدينة بام أكبر إنتاج لهذا النوع من التمور في العالم.
5. تمر كبكاب
تمر كبكاب هو أحد الأنواع الأصلية للتمور في إيران. هذا النوع من التمر له ملمس ناعم وطعم حلو. تمر كبكاب أقل من 18٪ رطوبة وهو بني. يعتبر كبكاب من أفضل أنواع التمر لإنتاج الخبز الصناعي والحلويات وعادة ما يستخدم في إنتاج عصارة النخيل.
يزرع تمور كبكاب في الأجزاء الجنوبية من إيران وخاصة في بوشهر وجزء من محافظة فارس.
6. تمر الزهيدي
تمر الزهيدي حلو وشبه جاف ومتوسط الحجم. لون هذا التمر ذهبي ويحتوي على نسبة عالية من الرحيق والألياف. تمور الزهيدي لها ملمس ناعم وشبيه بالغزل ، وعادة ما تستخدم في إنتاج سكر التمر ومشتقاته. استخدام التمر الزاهيدي له آثار جيدة على العديد من الأمراض مثل عسر الهضم وفقر الدم وتحسين الذاكرة والبصر. يُعرف تاريخ الزاهدي أيضًا باسم “النبلاء”. تمت زراعة هذا التمر في العراق في أوائل القرن العشرين لأول مرة.
7. تمر الحاخام
يعتبر تاريخ الحاخام من أشهر أنواع التمور. هذا التمر حلو وله لب ناعم وناعم. تاريخ الحاخام هو تاريخ شبه جاف وله لون أسود ضارب إلى الحمرة. يمكن استخدام هذا التمر بمفرده أو كمُحلي في أنواع مختلفة من البسكويت والآيس كريم والكعك. يعتبر تمر الحاخام من أقدم أنواع التمور ويزرع في جنوب إيران خاصة في محافظة سيستان وبلوشستان.
8. تمر الساير
تمر الساير هو أحد أنواع التمر الإيرانية ذات المذاق الفريد. يعتبر تمر الساير تمور شبه جافة. لون التمر الحاخام أصفر إلى كهرماني محمر وبني غامق. يمكن استخدام هذا التمر كوجبة خفيفة أو في أنواع مختلفة من الأطعمة. تاريخ الساير موطنه الأصلي الشرق الأوسط ودول الخليج العربي.
9. تمر ديري
هذا النوع من التمر ذو قشرة حمراء وله لب ناعم ولون الثمرة الناضجة هو العنبر ويتحول إلى اللون البني الذهبي بعد التخزين. تمور الديري لها طعم حلو ومميز. عادة ما تستخدم في صنع أطعمة مختلفة. بسبب حجمها الكبير ، يمكن حشوها باللحم المقدد والجبن واستخدامها. يتم إنتاج تمور الديري في البصرة ، العراق.
10. تمر البرحي
ويأتي اسم هذا التاريخ من اسم رياح عربية شهيرة تسمى “بره”. قشر تمر البرحي قاس ومسطح وله طعم لذيذ للغاية ومذاق كراميل. هذا التاريخ مصلي وله أصغر حجم بين التمور. لون تمر البرحي من العنبر إلى البني الذهبي. يتميز تمور البرحي بنسبة عالية من الرطوبة لذا فهو مناسب للاستخدام في الحلويات والحلويات المختلفة. يمكن تجميد تمر البرحي لفترة طويلة. تاريخ البرحي موطنه الأصلي الخليج العربي والدول العربية. تم استيراد هذا التمر من البصرة إلى كاليفورنيا في أوائل القرن العشرين.
١١. حلوي داتس
يعتبر التمر حلاوي من أحلى أنواع التمر وعطره. التمر حلاوي له طعم مثل الكراميل والعسل. ويأتي اسم هذا التمر من كلمة عربية تسمى “حلاوه” وتعني الحلاوة. لونها ذهبي ولبها ناعم وناعم. التمر الحلوي سهل الذوبان في الفم وهو خيار مناسب للأشخاص المهتمين بالكراميل. يؤكل هذا النوع من التمر عادة مع الجبن والأطعمة المالحة. يعتبر التمر حلاوي من أنواع التمور القديمة وقد تم إنتاجه في بلاد ما بين النهرين لأول مرة. حاليا يزرع هذا التمر في الدول العربية.
12. تمر الصفاوي
نوع آخر من التمور هو تمر الصفاوي. لون التمر الصفاوي أسود مع خطوط بنية وهو متوسط الحجم. تمور الصفاوي غنية بالفيتامينات والمعادن. وقد اشتهر هذا التمر بعلاج فقر الدم والتسمم ، وإذا تم تناوله وهو فارغ المعدة فقد يقتل ديدان المعدة. التمر الصفاوي يحسن الجهاز الهضمي. يزرع هذا التمر في المملكة العربية السعودية ، وخاصة في المدينة المنورة.
13. تمور سكري
التمر السكري هو نوع حلو ومقرمش من التمر. هذا التمور عالي الجودة مقارنة بالتواريخ الأخرى. اسم التمر السكري مأخوذ من الكلمة العربية “سكر” والتي تعني السكر. تاريخ السكري مشهور بـ “ملك التمر”. لونه ذهبي وخفيف ومن السهل أن تذوب في الفم. يستخدم التمر السكري لعلاج التعب الشديد وتقليل نسبة الكوليسترول والوقاية من تسوس الأسنان. يمكن استخدام هذا التمر لعمل العديد من الحلويات ولكن قبل تناوله يجب نقعه في الماء لفترة من الوقت. يزرع التمر السكري في منطقة القصيم بالمملكة العربية السعودية.
14. تمور الخضري
يتوفر تمور الخضري في أحجام صغيرة وكبيرة ويتم تصديره غالبًا بسبب المتانة الطويلة والسعر الرخيص. لون هذا التمر بني غامق وجلده متجعد لكن لا يوضع في مجموعة التمر الجاف. يحتوي التمر الخضري على كميات عالية من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف. بناءً على الأبحاث ، فإن هذا التمر له خصائص مضادة للسرطان وهو فعال في تقوية القلب. يستخدم التمر الخضري في صنع أنواع مختلفة من الحلويات لما له من مذاق جيد. يزرع التمر الخضري في مصر والمملكة العربية السعودية.
15. تمر عجوة (أغلى تمور في العالم).
تمور عجوة من أغلى التمور في العالم. هذا النوع من التمر له طعم حلو مثل القرفة. تعتبر تمور عجوة تمور جافة لكنها ناعمة الملمس. يعتقد الكثير من الناس أن هذا التمر له سمات علاجية. وبحسب حديث النبي محمد ، فإن تناول سبع تمرات في الصباح يقي الناس من كل أنواع السحر والتسمم أثناء النهار.
يتم إنتاج تمور عجوة في المدينة المنورة ، المملكة العربية السعودية.
16. تمر توری
التمر الثوري جاف وله طعم حلو وجوز. لون هذا التمر بني ذهبي ومتوفر بأحجام متوسطة إلى كبيرة وله إلتصاق أقل مقارنة بأنواع التمور الأخرى. التمر الثوري مناسب جدًا لصنع أنواع مختلفة من الخبز ولهذا السبب يُعرف باسم “تمر الخبز”. موعد توری هو أحد التمور المفضلة في الجزائر وكاليفورنيا. نظرًا لانخفاض نسبة الرطوبة في تمر توری ، يمكن استخدامه بسهولة لصنع الجرانولا. تمر توری أو “هناك” هو موطن للجزائر ويتم إنتاجه هناك.
التمور المذكورة هي من بين أكثر أنواع التمور شيوعًا. هناك أنواع أخرى من التمور التي تشمل:
تمور أمبيرا ، تمور مكتوم ، تمور ميجرات ، تمور صقعي ، تمور عطيمة ، تمور كالمي ، تمور خضراوي ، تمور خولا ، تمور مبروم ، تمور صيدي ، تمور جافة ، تمور لينة ، تمور شبه لينة ، تمور مخازن. جميع أنواع التمور لها فوائد عديدة على الصحة ، واختيار أي منها يعتمد على ذوقك ، يمكنك الاستفادة من مزاياها القيمة. لشراء أي نوع من أنواع التمور الإيرانية عالية الجودة ، حدد التاريخ المطلوب بقدر ما تريد من قائمة المنتج واطلبه بسهولة.
