Description
Финики кабкаб — одни из самых важных и распространенных сортов фиников на юге Ирана. В отличие от некоторых разновидностей фиников, производство фиников Кабкаба не ограничивается одной конкретной областью. Их выращивают в ряде городов Ирана. Преимущественно они выращиваются в городах Хешт и Камардж в районе Казерун провинции Фарс, в городе Даштестан в районе Боразджан провинции Бушехр и в городе Бехбахан на юго-востоке провинции Хузестан. Финики кабкаба обычно собирают в середине сентября.
Финики кабкаб считаются влажным сортом фиников из-за их высокого содержания влаги около 18%. Они длинные, овальные, около 4-5 см в длину и 3 см в ширину и варьируются от желтого до темно-коричневого цвета в зависимости от спелости. Финики кабкаб имеют мягкую тонкую текстуру и твердую кожуру из-за их длинной серой косточки, которая прилипает к мякоти. Они популярны благодаря своему восхитительному, сладкому, сироповому вкусу. Финики кабкаб обычно крупнее других фиников и очень подходят для промышленного использования.
