Сколько пищевых волокон содержится в органических курагах? Какие сушеные абрикосы лучше всего? Абрикос — это мягкий, мясистый, желтый фрукт из семейства розовых, созревающий в начале лета, обычно называемый золотыми летними абрикосами.
Этот фрукт родом из Китая, абрикос — это латинское название. Он был завезен в другие части Азии и Европы в начале первого века нашей эры. Абрикосовое дерево достигает 6 метров в высоту. Его листья сердцевидные, желтовато-зеленые. Цветки абрикоса относительно крупные. Ядро абрикоса гладкое, коричневое и овальное, расположено внутри твердого эндокарпа. Вкус иногда сладкий, иногда горький.
Что такое курага?
Этот сушеный фрукт, как и другие фрукты, богат питательными веществами, такими как клетчатка, витамин А, витамин С и калий. Было доказано, что другие питательные вещества в абрикосах снижают риск рака желудка до 47%.
Питательные вещества в 1 кусочке свежесушеного абрикоса (35 г) включают:
• Калорийность: 8,16 г
• Белок: 0,5 г
• Углеводы: 3,9 г
• Сахар: 3,2 г
• Клетчатка: 0,7 г
• Жиры: 1 г
• Калий: 6,9 г
Полезные свойства кураги
1. Облегчить глазные болезни.
Бета-каротин и витамин А в кураге снижают риск заболеваний глаз и болезней, которые могут вызвать потерю зрения. Присутствие зеаксантина в кураге также предотвращает дегенерацию желтого пятна у пожилых людей.
2. Может улучшить работу сердца.
Как и многие другие фрукты, абрикосы содержат витамин С, калий и клетчатку, которые помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и предотвращают такие проблемы, как сердечные приступы и инсульты. Витамин С защищает сердце от свободных радикалов. Калий также снижает кровяное давление. Клетчатка кураги снижает избыток холестерина на стенках кровеносных сосудов. Все эти вещества способствуют здоровью сердца и улучшают его функцию.
3. Лечение анемии
Сушеные абрикосы содержат большое количество железа, которое эффективно при анемии. Анемия — это, по сути, дефицит железа и может привести к общей слабости, утомляемости, головокружению и нарушению обмена веществ. Без красных кровяных телец организм не может получить необходимый ему кислород.
4. Может способствовать здоровью костей.
Абрикосы содержат такие ценные вещества, как кальций, фосфор, марганец, железо и медь. Эти вещества необходимы для здоровья и роста костей. Таким образом, употребление этого восхитительного фрукта обеспечит здоровье костей и предотвратит остеопороз и остеоартрит.
5. Увлажнение кожи.
Витамины C и A в абрикосах известны как натуральные увлажнители кожи, которые можно наносить на руки и лицо. Масло косточек абрикоса также отлично подходит для увлажнения кожи из-за высокого источника жирных кислот и витамина А. Поэтому его можно использовать в качестве увлажняющего крема для ухода за сухой кожей.
6.Помогите похудеть
Абрикос — это низкокалорийный фрукт с высоким содержанием клетчатки, который помогает желудку чувствовать себя сытым и лучше функционировать. В сорока граммах кураги содержится 10 граммов клетчатки. Клетчатка медленно переваривается организмом, поэтому предотвращает переедание и способствует похуданию. Следовательно, он может быть хорошей частью любой программы похудания и любой диеты. Итак, если вы хотите похудеть с помощью здорового питания, вам следует включить курагу в свою продуктовую корзину. Ежедневное употребление в пищу нескольких из этих сухофруктов обеспечит ваше тело необходимыми питательными веществами и поможет вам в вашем пути к похуданию.
.
7. Лечение запора.
Употребление кураги способствует пищеварению и предотвращает запоры. Сушеные абрикосы богаты пектином и целлюлозой, которые действуют как естественное слабительное и смягчают стул за счет увеличения дефекации. Они также увеличивают количество пищевых волокон и ускоряют перемещение отходов по толстому кишечнику. Одно из преимуществ кураги — облегчение опорожнения кишечника. Сушеный абрикос — натуральное средство от запоров. Запор — одна из самых распространенных проблем с пищеварением, от которой может столкнуться любой. Однако, как правило, вам не нужно обращаться к врачу, чтобы избавиться от запора. Возможно, вам достаточно съесть несколько кураг.
8. Имеют несколько преимуществ во время беременности.
Как упоминалось ранее, курага содержит много полезных веществ для здоровья человека, особенно беременных. Сушеные абрикосы могут способствовать развитию нервной системы плода и предотвратить преждевременные роды. Сушеные абрикосы содержат железо, которое помогает улучшить здоровье крови и предотвратить анемию у беременных. При беременности объем крови у женщины увеличивается на 50%. Это означает, что ей нужно больше железа в рационе. Беременность и лактация могут вызвать метаболические изменения в организме. Низкая физическая активность или несбалансированное питание часто могут привести к запорам. Употребление достаточного количества воды и употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, например кураги, может облегчить проблемы с пищеварением. Многие беременные женщины страдают анемией и другими проблемами со здоровьем во время беременности. Употребление кураги может помочь устранить такие состояния.
9. Лечение простуды
Сушеные абрикосы богаты витамином С, который укрепляет иммунную систему и полезен для профилактики и лечения простуды, астмы, туберкулеза и бронхита.
10. Может способствовать развитию печени.
Исследования показывают, что полезные питательные вещества сушеных абрикосов эффективны при лечении и профилактике некоторых заболеваний печени. Например, жировая болезнь печени (ЖБП) за счет увеличения активности печени. Влияние абрикосов на более быстрое выведение продуктов жизнедеятельности из организма помогает с функцией детоксикации печени.
Сушеный черный абрикос — это тоже сушеный фрукт абрикоса. Единственное отличие от кураги обыкновенной — в способе сушки. Курага обыкновенная обычно сушится в промышленных сушилках для фруктов в присутствии диоксида серы (для сохранения текстуры и золотистого цвета). А вот сушеные черные абрикосы сушат под прямыми солнечными лучами дольше. А вот сушеные черные абрикосы сушат под прямыми солнечными лучами дольше. Его свойства и питательные вещества (например, водорастворимые витамины) лучше сохраняются в черных абрикосах. В целом сушеные черные и обычные абрикосы похожи по свойствам и пользе для здоровья.
Каковы полезные свойства кураги?
Сушеные абрикосы богаты кальцием, калием, фосфором, витамином А, железом и витамином С. Кроме того, курага дает возможность попробовать этот фрукт вне сезона. Чашка косточек абрикоса может дополнить ваш рацион 323 калориями. Калории — это энергия в виде глюкозы, в которой нуждается организм. Когда организм устает, получение калорий помогает обеспечить необходимую энергию для функционирования организма. Как и другие сушеные фрукты, курага содержит много питательных веществ, таких как пищевые волокна, витамин С, витамин А, бета-каротин, железо и калий. Потребление 3 кураги дает около 50 калорий. Сухофрукты популярны, имеют длительный срок хранения и доступны круглый год.
Как сушить абрикосы?
Есть много способов сушить абрикосы. Некоторые из наиболее практичных методов описаны ниже.
Метод первый: сушка на солнце
Этот метод является одним из традиционных методов консервирования продуктов и требует температуры выше 23 ° C или 73 ° F.
Сначала абрикосы тщательно собирают, затем промывают, чтобы удалить с кожи все токсины, грязь и вредителей. Затем ядра удаляются, а плод разрезается на равные части.
Далее абрикосы выкладываем на противень. Они не накладываются друг на друга. Для удобства мытья рекомендуется использовать форму для выпечки.
Затем абрикосы накрывают сетчатой тканью и помещают на солнце. Крышка защищает фрукты от загрязнения воздуха и насекомых.
Время высыхания в этом методе составляет от 2 до 4 дней. Чтобы не допустить попадания капель росы на плоды, можно занести их внутрь на ночь.
Метод второй: сушка в духовке
Например, как в приведенном выше рецепте, сначала абрикосы моют, удаляют ядра и разрезают абрикосы на равные части. Затем их кладут на противень. Установите духовку на 65 ° C. По этому методу курага может быть приготовлена через 12 часов.
Вы можете легко их хранить. Храните курагу в закрытых контейнерах вдали от солнечных лучей.
.
