Какая польза для здоровья от сухофруктов? Как вы знаете, нормальный человек должен потреблять 2–3 единицы фруктов в день, чтобы поддерживать здоровье и обеспечивать все виды витаминов и минералов. Но большинство из нас не ест фрукты по неосторожности и под разными предлогами. Одно из таких оправданий — отсутствие свежих и сочных фруктов в холодные месяцы года, что, конечно, кажется вполне оправданным. Но эта проблема легко решается. Можно использовать сухофрукты в холодное время года.
Что такое сухофрукты?
Поскольку не всегда можно хранить свежие фрукты, с древних времен их сушили или делали варенье, чтобы сохранить их. Сегодня замораживание используется как лучший способ сохранить продукты, но если мы также замораживаем фрукты, они теряют свой первоначальный вид, качество и внешний вид. Поэтому их сушат сушилкой или выставляют на воздухе.
Сушеные фрукты — это фрукты, которые частично теряют / теряют часть воды и уменьшают объем фруктов в процессе сушки. Одно из главных преимуществ сухофруктов перед свежими — срок их хранения; сухофрукты можно долго хранить без охлаждения.
Польза сухофруктов
Питательные вещества в фруктах, влага которых поглощается солнечным светом или аппаратом, несколько изменены. Но это не означает, что пищевая ценность сухофруктов обесценивается. Сухофрукты несколько бедны витамином C, но витамины A, B и минералы, такие как кальций, фосфор, калий и марганец, сохраняются и не разлагаются. Такие фрукты, как персики, абрикосы, сливы, вишня и сливы, более питательны, чем чипсы из сушеных фруктов, нарезанные кольцами, из-за меньшего контакта с воздухом и теплом. Сухофрукты по калорийности не отличаются от свежих сортов. Конечно, поскольку сушеные фрукты маленькие и вкусные, желудок может поглотить их больше, и, следовательно, в организм поступает больше энергии, сахара и питательных веществ. Каждая полстакана фруктовых чипсов примерно такая же по питательной ценности, как чашка свежих нарезанных фруктов. Среди сухофруктов наиболее калорийны банан, хурма и инжир, а самыми низкокалорийными являются киви. Ниже приводится список сушеных фруктов и их преимуществ:
Сушеное манго
Сушеный манго содержит питательные вещества и укрепляет кишечник, который очень легко переваривается, а употребление этого фрукта полезно для людей с расстройством желудка из-за большого количества витамина С и железа. Интересно знать, что 100 граммов манго обеспечивают 15% суточной потребности в витамине А, который необходим для здоровья глаз и укрепления зрения.
Чернослив богат железом
Одно из хорошо известных преимуществ сливы для здоровья — это высокое содержание железа. Железо — один из важнейших минералов, необходимых организму для улучшения метаболизма, потому что главное и ключевое преимущество железа в организме — увеличение выработки красных кровяных телец. Дефицит этого минерала приводит к появлению симптомов анемии. Так что, включив чернослив в свой ежедневный рацион, вам больше не придется беспокоиться об анемии.
Сушеные персики
Сушеные персики можно использовать как один из полезных сухофруктов, которые являются отличным источником клетчатки. Регулярное употребление сушеных персиков снижает ваши шансы на развитие сердечных заболеваний, диабета и холестерина, поскольку персики богаты витамином А и антиоксидантами и помогают улучшить пищеварение. Железо необходимо для кровотока, а витамин С в этих орехах укрепляет иммунную систему.
Ешьте сушеные апельсины, чтобы иметь здоровое сердце
Сушеные апельсины богаты антиоксидантами и полезными для организма веществами; Употребление этих сухофруктов полезно для здоровья нашего сердца. Витамин С (антиоксидант) предотвращает абсорбцию свободных радикалов в организме и закрытие артерий жиром. Сушеные апельсины укрепляют кровеносные сосуды, доставляющие к клеткам кислород и питательные вещества. Калий в этом сухофрукте также улучшает кровоснабжение сердца и укрепляет сердечную мышцу. Употребление этого необычного ореха устраняет сердечную недостаточность и улучшает приток крови к нему.
Сушеный киви
Сушеный киви с витамином С укрепляет нашу иммунную систему против болезней. Как известно, витамина С в этом фрукте вдвое больше, чем в апельсинах. Киви с витамином С обеспечивает хорошую среду для усвоения железа организмом; Дефицит железа — распространенное заболевание у женщин, вызывающее снижение концентрации внимания, депрессию и физическую слабость.
Сушеная клубника
Сушеная клубника богата антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, которые помогают контролировать уровень сахара в крови. Антиоксиданты клубники помогают снизить риск сердечных заболеваний, снижая уровень плохого холестерина (ЛПНП), поддерживая и улучшая уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и снижая кровяное давление. Кроме того, в этом сухофрукте мало углеводов, а индекс глюкозы составляет 40. Употребление клубники позволяет дольше чувствовать сытость, поддерживает стабильный уровень сахара в крови и повышает уровень энергии. Снижайте риск рака, употребляя сушеную вишню
Вишня — хороший источник кверцетина. Кверцетин — это флавоноид, обладающий сильными противораковыми свойствами. Амигдалин в сушеной вишне уменьшает размер раковых опухолей и предотвращает прогрессирование рака. Витамин С и антоцианы в этом орехе также укрепляют иммунную систему и снижают риск рака груди, легких, печени, кожи и толстой кишки.
Сушеный ананас
Фермент бромелайн в сушеном ананасе может помочь уменьшить отек, синяки, боль и сократить период заживления хирургических ран. Фермент бромелайн эффективен при лечении и уменьшении воспаления, вызванного тендинитом (воспалением тканей вокруг сухожилия), растяжением связок и другими травмами и повреждениями мелких мышц, таких как хирургия уха, носа и горла.
Сушеный инжир
Натрий обычно попадает в наш организм через потребление соли. Чрезмерное потребление соли и уменьшение потребления продуктов, содержащих калий, приводят к повышению артериального давления. Инжир богат калием и очень низким содержанием натрия; Поэтому он считается подходящей пищей для противодействия разрушительному воздействию высокого кровяного давления, а также успокаивает нервы.
Сушеные ягоды
Ресвератрол — очень важный флавоноид, который в большом количестве содержится в сушеных ягодах, он напрямую влияет на работу определенных механизмов в кровеносных сосудах и снижает риск ангиотензина, который вызывает стеноз кровеносных сосудов. Ресвератрол увеличивает выработку оксида азота, который расширяет кровеносные сосуды. По мере сужения кровеносных сосудов снижается риск образования тромбов и последующих проблем с сердцем, таких как инсульт и сердечный приступ.
Сушеная хурма
Хурма богата витамином С и укрепляет иммунную систему. Хурма — один из фруктов с самым высоким содержанием витамина С, и только одна хурма может обеспечить 98% дневной потребности вашего организма в этом витамине. Витамин С стимулирует иммунную систему к увеличению производства лейкоцитов; Как вы знаете, белые кровяные тельца являются наиболее важным защитным слоем организма от микробных, вирусных и токсинных инфекций.
Сушеный кокос
Сушеный кокос улучшает работу мозга и способствует ее здоровью. Выработке нейротрансмиттеров, а также миелина могут способствовать некоторые химические вещества, содержащиеся в кокосовом мясе. Обратите внимание: если миелин наших нервных клеток поврежден, у нас возникнут неврологические проблемы.
Сушеный нектарин
Потребление сушеных нектаринов может предотвратить такие заболевания, как сухость глаз, повреждение зрительного нерва, разрушение желтых пятен (наиболее частая причина слепоты у пожилых людей), нарушения зрения и повышенная уязвимость к инфекциям. Антиоксиданты в этих питательных орехах, такие как флавоноиды, фенольные фитохимические вещества, предотвращают дальнейшие проблемы с глазами, такие как куриная слепота и катаракта. Еще одна проблема, которую нектарины могут предотвратить в некоторой степени, — это снижение давления жидкости в глазу. Этот фрукт содержит много калия и помогает поддерживать необходимое давление внутри глаза.
Сушеные абрикосы
Абрикосы содержат кальций. Это вещество необходимо для роста костей. По этой причине потребление косточек абрикоса помогает поддерживать здоровье костей, а также предотвращает заболевания костей и проблемы, вызванные дефицитом кальция. Этот популярный орех также содержит значительное количество витамина К; Витамин К — это витамин, способствующий укреплению костей, и его дефицит может привести к переломам костей.
Сушеные бананы
Высокий уровень фолиевой кислоты в плодах банана увеличивает уровень фолиевой кислоты у беременных женщин и предотвращает дефекты нервной трубки у плода. Бананы — отличный источник витамина С, который укрепляет иммунную систему беременных и увеличивает абсорбцию железа во время беременности. Клетчатка этого фрукта полезна для профилактики и лечения запоров во время беременности. В нем также мало калорий и много клетчатки, что не позволяет беременным женщинам набирать слишком много веса.
Свойства сухофруктов при беременности
Беременность — самое важное время, когда нужно уделять больше внимания здоровому питанию. Беременные женщины при сбалансированном питании могут получать все питательные вещества, необходимые для роста плода. Сухофрукты входят в список этих продуктов, и, поскольку они обладают многочисленными свойствами для беременной матери и плода, рекомендуется не пренебрегать потреблением сухофруктов во время беременности. Сухофрукты являются отличным источником витаминов, минералов, клетчатки и аминокислот и необходимы беременным женщинам. Но, как и любую другую пищу, их не следует употреблять чрезмерно.
